柿子醋用(yòng)柿子原漿釀造，酸味比一般的食用(yòng)醋要濃一些，适合更多(duō)人的口味，特别是老人和小(xiǎo)孩可(kě)以經常飲用(yòng)，而且對于養生更加有(yǒu)意想不到的功效，以下是小(xiǎo)編為(wèi)你整理(lǐ)有(yǒu)關于柿子醋的功效與作(zuò)用(yòng)，希望能(néng)幫到你。

柿子醋的功效與作(zuò)用(yòng)
　　1、解毒滅菌
　　一般的食用(yòng)醋本身就有(yǒu)比較強效的殺菌作(zuò)用(yòng)，醋的酸度越高，殺菌能(néng)力越強。所以可(kě)以用(yòng)柿子醋來清洗頑固皮癬或者泡腳治療腳氣，都可(kě)以看到神奇的效果。
　　2、平衡肌膚酸堿度
　　皮膚問題是每個女性朋友都會關注的，幹性皮膚和敏感肌的人往往酸堿度失衡，肌膚偏堿性。泡澡或者洗臉的時候兌一些柿子醋，可(kě)以舒緩肌膚，平衡肌膚的酸堿度，還可(kě)以去除皮膚雜質(zhì)。
　　3、養護頭皮　
　　用(yòng)柿子醋兌的水洗頭或者用(yòng)毛巾沾濕後裹頭皮，可(kě)以利用(yòng)柿子醋的酸度幫助有(yǒu)效的去除頭皮屑，治療頭皮瘙癢的問題。同時柿子醋還可(kě)以刺激毛囊，讓頭發健康生長(cháng)。
　　4、治療結石
　　柿子醋不僅可(kě)以殺菌消炎，還可(kě)以治療結石類的疾病，如胃腸道結石、膽結石、腎結石等，柿子醋可(kě)以起到化解消退的作(zuò)用(yòng)。
　　5、美容養顔
　　柿子醋有(yǒu)活血化瘀，生肌嫩膚的作(zuò)用(yòng)，可(kě)以治療皮膚發黃、粗糙、青春痘、皺紋等皮膚症狀，還可(kě)以一定程度的消退中(zhōng)老年斑，可(kě)謂美膚養顔的佳品。
　　6、促進血液循環
　　柿子醋可(kě)以促進血液循環、軟化血管。很(hěn)多(duō)高血壓患者患病的主要原因就是血管阻塞不通，通過柿子醋可(kě)以暢通血管，降低血壓。

柿子醋的做法
　　柿子醋的做法并不難，一周左右就可(kě)以釀造出來。
　　1、将柿子洗幹淨之後去蒂，切成小(xiǎo)塊。
　　2、準備一個大瓷缸，将切好的柿子塊放入瓷缸中(zhōng)，在柿子塊上撒一-層糖, 然後再放一層柿子塊，按照如此順序入缸。
　　3、全部放好之後蓋好蓋子。
　　4、一周之後，最上面會出現一層酷菌，此時柿子已經發酵成功。
　　5、在發酵期間要保持真空狀态，否則會導緻柿子發臭而發酵失敗。

食用(yòng)柿子醋的禁忌
　　1、空腹不宜食用(yòng)
　　柿子醋是酸度很(hěn)高的食用(yòng)醋，空腹的時候飲用(yòng)柿子醋會刺激腸胃，導緻胃酸分(fēn)泌過多(duō),傷害胃壁。如果要飲用(yòng)可(kě)以在飯後，因為(wèi)柿子醋可(kě)以促進消化。
　　2、不宜飲用(yòng)過量
　　雖然飲用(yòng)柿子醋有(yǒu)治療疾病的效果，但是也不宜過量飲用(yòng)，一般一個健康的成年人每天對可(kě)食用(yòng)醋的攝取雖在30毫升左右，量多(duō)也不可(kě)超過100毫升，而小(xiǎo)孩、年長(cháng)者和體(tǐ)質(zhì)虛弱的人則需适量減少。
　　3、忌長(cháng)期直接飲用(yòng)
　　柿子醋的酸度很(hěn)高，如果長(cháng)期的直接飲用(yòng)柿子醋，會導緻牙釉質(zhì)被損壞，腐蝕牙齒，導緻牙齒脫鈣。所以如果要飲醋也要先兌水稀釋後再喝(hē)，而且飲用(yòng)後要漱口。
　　4、注意搭配禁忌
　　包括柿子醋在内的食用(yòng)醋不能(néng)與羊肉、海參、胡蘿蔔、綠葉蔬菜搭配食用(yòng)，因為(wèi)醋會破壞這些食物(wù)中(zhōng)某些營養結構，降低食物(wù)的營養價值，尤其是羊肉甚至還會反應生成對人體(tǐ)有(yǒu)害的物(wù)質(zhì)，所以要注意。