生料制醋

生料制醋生料制醋是指制醋所用(yòng)的澱粉原料，在粉碎之後，不經蒸煮處理(lǐ)，直接按比例加入黑曲黴麸曲、酒精(jīng)酵母液、水，經糖化，酒化而得到酒精(jīng)發酵醪液，再加輔料進行醋酸發酵制醋的工(gōng)藝。它比傳統的熟料制醋工(gōng)藝，可(kě)減少生産(chǎn)工(gōng)序，降低勞動強度，節省燃料、設備、廠房，且技(jì )術易掌握，産(chǎn)品質(zhì)量也較穩定。原料配方高梁...更多(duō)

2021-06-22

山(shān)西恒順 施工(gōng)現場

恒順醋業始于1840年，是鎮江香醋的正宗代表,更是中(zhōng)國(guó)食醋的優秀代表。我司多(duō)年來一直與其保持着友好合作(zuò)關系，參與并承接了多(duō)個釀造項目。...更多(duō)

2021-04-29

醋是酸性還是堿性？

醋是堿性。醋的學(xué)名(míng)叫乙酸在被人體(tǐ)吸收代謝(xiè)之前，它是不折不扣的酸性物(wù)質(zhì)。然而自然界的造化是神奇的。當醋從化學(xué)領域步入食物(wù)營養領域之後，醋成了堿性食品。食物(wù)可(kě)分(fēn)為(wèi)堿性食物(wù)和酸性食物(wù)兩個大類，人們進食必須酸堿食物(wù)搭配才能(néng)維持體(tǐ)内血液酸堿度即PH值的平衡。所謂酸性和堿性食物(wù)，并非由口感或味覺來識别，主要是...更多(duō)

2021-04-19

古人是怎樣釀醋的

一般認為(wèi)漢代時我國(guó)肯定已有(yǒu)食醋。最初醋的制法是用(yòng)麥曲使小(xiǎo)麥發酵，生成酒精(jīng)，再利用(yòng)醋酸菌的作(zuò)用(yòng)将酒精(jīng)氧化成醋酸，所以醋在古代還被稱為(wèi)“苦酒”。北魏時期科(kē)學(xué)家賈思勰所著《齊民(mín)要術》一書中(zhōng)記載了23種醋及其制法。造醋的原料有(yǒu)小(xiǎo)米、高粱、糯米、大麥、小(xiǎo)麥及黃豆等。用(yòng)谷物(wù)固體(tǐ)發酵釀醋，是我國(guó)制醋的特點，...更多(duō)

2021-04-19

鑫誠智能(néng)成功案例

經過十餘載發展，逐漸締造了一個值得客戶信賴的品牌企業，公(gōng)司主要項目案例有(yǒu)：1、重慶金立方酒業股份有(yǒu)限公(gōng)司重慶金立方酒業股份有(yǒu)限公(gōng)司成立于2008年05月29日，注冊地位于重慶市綦江區(qū)文(wén)龍街(jiē)道通惠工(gōng)業園區(qū)（食品園），法定代表人為(wèi)于樂。經營範圍包括生産(chǎn)、銷售：酒類。我司于2016年參與金立方新(xīn)廠區(qū)設備及管...更多(duō)

2021-03-31

不鏽鋼器皿的保養方法

不鏽鋼質(zhì)料的器皿因為(wèi)耐腐蝕、易清潔而遭到大多(duō)數人的喜愛。可(kě)是不鏽鋼并不是永久都不生鏽噢，可(kě)是如果能(néng)留心日常保養，它們仍是可(kě)以長(cháng)時間光彩照人的。那麽咱們在運用(yòng)的過程中(zhōng)要留心哪些呢(ne)？1、運用(yòng)前。不鏽鋼器皿在運用(yòng)前塗上一層薄薄的植物(wù)油後用(yòng)火烘幹，用(yòng)起來簡略清洗又(yòu)可(kě)延伸運用(yòng)壽數。2、運用(yòng)後。不鏽鋼...更多(duō)

2021-03-25

不鏽鋼釀酒設備與鋁材釀酒設備的區(qū)别

一、不鏽鋼酒釀酒設備。1、不鏽鋼釀酒設備光澤度高;2、堅硬耐磨，耐腐蝕性能(néng)好,耐高溫氧化及強度高，經久耐用(yòng);3、成品幾乎無焊道，漂亮美觀;4、使用(yòng)壽命長(cháng)；二、鋁材白酒釀酒設備1、鋁密度小(xiǎo)，因此鋁質(zhì)釀酒設備通常會很(hěn)輕，易于搬運。2、鋁導熱性能(néng)好，因此鋁質(zhì)釀酒設備的熱效率很(hěn)高，節省...更多(duō)

2021-03-25